Pan bagnat di Nizza in due minuti
Ingredienti
4 ciabattine da 100 g l’una
100 g di pomodori Pachino
150 g di tonno sott’olio
1 peperone rosso
20 g di cipolla rossa
2 alici sott’olio
2 uova
1 cucchiaio di capperi
8 olive nere
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 spicchio d’aglio
Qualche fogliolina di basilico
Sale q. b.
Procedimento
Lessare le uova, tagliare tutte le verdure fini, mischiarle con il tonno, le alici, le olive, aggiungere il sale e poco olio. Aprire le ciabatte in due parti, sfregarle d’aglio, bagnarle con olio e aceto e farcirle con le verdure.
9 Ottobre 2017