Pasta patate fritte al rosmarino

Pasta corta tipo mezze maniche rigate

Patate

Aglio rosso di Nubia (posso portarle io)

Ricotta Salata

Rosmarino fresco

Timo fresco

Procedimento

Si cuociono le patate tagliate a spicchi in olio d’oliva con una decina di spicchi d’aglio in camicia Nella stessa padella una volta fritte si coprono con il coperchio per farle ammorbidire leggermente e si aggiunge rosmarino e tiglio. Si aggrega tutto alla pasta scolata e si cuoce per amalgare qualche minuto, spolverizzare con ricotta salata dura e servire.

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