Pasta patate fritte al rosmarino
Pasta corta tipo mezze maniche rigate
Patate
Aglio rosso di Nubia (posso portarle io)
Ricotta Salata
Rosmarino fresco
Timo fresco
Procedimento
Si cuociono le patate tagliate a spicchi in olio d’oliva con una decina di spicchi d’aglio in camicia Nella stessa padella una volta fritte si coprono con il coperchio per farle ammorbidire leggermente e si aggiunge rosmarino e tiglio. Si aggrega tutto alla pasta scolata e si cuoce per amalgare qualche minuto, spolverizzare con ricotta salata dura e servire.
8 Gennaio 2019
