Peperoni ripieni
Ingredienti:
4 Peperoni Grandi
400 gr di Macinato Misto
1 Uovo
1 Tuorlo
80 gr di Pan Carré Ammorbidito nel Latte
50 gr di Parmigiano
Sale q.b.
Pangrattato q.b.
Procedimento:
Amalgamare la carne macinata con le uova, il pancarrè, e il parmigiano.
Tagliamo la calotta dei peperoni e teniamola da parte. Con il composto ottenuto riempire i peperoni, precedentemente lavati e svuotati, spolverare di pangrattato e parmigiano. Rimettiamo la calotta al suo posto. Sistemare i peperoni in una teglia, irrorare con olio, mettere in forno per 40 minuti a 180°.
27 Novembre 2018