Pinolata di S. Placidia
Ingredienti
250 gr Farina 00
250 gr Fecola di Patate
250 gr Zucchero
150 gr Burro
150 gr Latte
50 gr Pinoli
3 Uova
1 bustina Lievito in polvere per Dolci
1 pizzico Sale
Procedimento
Mettete in una ciotola il burro morbido con lo zucchero e lavorateli fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova una per volta.
Setacciate insieme la farina e la fecola quindi unitele all’impasto alternandole con il latte. Per ultimo aggiungete il lievito, un pizzico di sale ed i pinoli (tenetene un cucchiaio per la decorazione).
Imburrate ed infarinate uno stampo di diametro di 28 cm, versate l’impasto e livellatelo. Distribuite sulla superficie i pinoli tenuti da parte e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
4 Aprile 2019
