Pizza rentorta

Ingredienti

Per la Sfoglia:

3 Uova

500 gr Farina

Per il Ripieno:

5 Salsicce di Suino

Sale e Pepe

 

Procedimento

Preparare la sfoglia come quella delle fettuccine o della lasagna, impastando uova e farina. Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, lasciarlo riposare per un’ora e poi stenderlo con il mattarello, dando la classica forma rotonda.

Una volta ottenuta la sfoglia, cospargerla con un filo d’olio e con le cinque salsicce fatte a pezzettini, arrotolare la sfoglia e poi acciambellarla, dando la caratteristica forma “rentorta”; bucare la superfice con una forchetta per facilitarne la cottura.

Informare a 180 gradi per 30 minuti.

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