Pizze fritte

Ingredienti

300 gr Farina 00

200 gr Semola

Mezzo cubetto Lievito Birra

Sale

Olio Extra Vergine d’Oliva

Acqua q.b.

Olio per friggere

Sugo di Pomodoro (cotto)

Formaggio grattugiato

Procedimento

Impastare le due farine con acqua, olio, lievito e sale, far lievitare.

Successivamente preparare dei piccoli panetti e lasciarli lievitare un altro po’.

Stendere i panetti a forma circolare e friggere in abbondante olio bollente.

A cottura terminata condire con pomodoro cotto e formaggio caprino grattugiato.

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