Pizzette allo yogurt

Ingredienti

Per la base:

130 g Farina

170 g Yogurt Greco

4 g Lievito Istantaneo per torte salate

Sale

Per condire:

150 ml Passata di Pomodoro

50 g Mozzarella

1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato

Olio Extravergine d’Oliva

Sale

Procedimento

Setacciate la farina con il lievito e mescolate con il sale. Aggiungete lo yogurt greco.

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendete su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di poco meno di mezzo cm. Ricavate le pizzette. Trasferite su una teglia rivestita di carta da forno.

In un bicchiere mescolate la passata con un po’ di sale e condite le pizzette.

Aggiungete la mozzarella tritata, il parmigiano grattugiato ed un filo d’olio.

Cuocete in fono preriscaldato ventilato a 200° per 8-10 minuti.

18 Maggio 2017