Plumcake di avena

PLUMCAKE DI AVENA

Ingredienti

1 stampo da Plumcake

225 gr Avena (o Farina d’Avena)

200 gr Yogurt

135 gr Zucchero di Canna Integrale

3 cucchiai Cacao in polvere

1 cucchiaio e mezzo Cioccolato Fondente Grattugiato

45 gr Olio Extra Vergine d’Oliva

4 Uova

Tre quarti bustina Lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola mescolate gli elementi secchi: i fiocchi di avena, il cacao, il fondente grattugiato e il lievito. In un’altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero poi aggiungete lo yogurt, l’olio e gli elementi secchi. Quando avrete amalgamato il tutto incorporate gli albumi montati a neve ben ferma mescolando dall’alto verso il basso, per non smontarli. Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno e infornate a 160° per 30 minuti circa.

13 Novembre 2018