Pollo alla provenzale
Ingredienti
10/12 Fusi di Pollo
300 gr Pomodorini
1 vasetto Olive Nere sott’Olio
2 spicchi Aglio
Mezza Cipolla
q.b. Erbe provenzali essiccate(oppure erbe aromatiche miste come santoreggia, timo, origano, lavanda, salvia, rosmarino etc.)
q.b. Olio Extra Vergine d’Oliva
q.b. Succo di Limone
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Peperoncino(Facoltativo)
Procedimento:
Vediamo come si preparano i fusi di pollo alla provenzale!
Sistema i fusi in una ciotola e condiscili con succo di limone, sale e pepe e le erbe provenzali e lascia riposare per 10 minuti.
Nel frattempo lava e asciuga i pomodorini e tagliali in 4 parti.
In una padella scalda l’olio extravergine di oliva con gli spicchi di aglio e la cipolla tagliata a dadini.
Unisci i fusi di pollo e fai rosolare.
Aggiungi i pomodorini tagliati e le olive nere sgocciolate.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti circa.
A metà cottura se necessario aggiungi un mestolo di acqua calda.
Spegni la fiamma e servi i fusi di pollo alla provenzale ben caldi e spolverizza con una manciata di erbe provenzali.
19 Febbraio 2019
