Riso al latte dolce

Ingredienti

200 gr Riso Arborio

1 litro Latte

150 gr Zucchero

Scorza mezzo Limone

Cannella

Vaniglia

Sale

Fragole o Frutta fresca per servire

Miele o Sciroppo d’Acero per servire

 

Procedimento

Con un pelapatate, prelevate la scorza di mezzo limone. In un pentolino versate il latte. Aromatizzatelo con la scorza di limone, la vaniglia e la cannella.

Mettete il tutto sul fuoco e portate a ebollizione. Eliminate la pellicina che si sarà formata in superficie. Aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero e il riso.

Cuocete il tutto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per circa 20 minuti. Una volta cotto, coprite il pentolino con un coperchio e lasciate intiepidire per 5 minuti.

Suddividete il riso al latte in 4 porzioni, accompagnandole con fragole o frutta fresca e miele o sciroppo d’acero.

 

4 Aprile 2018