Sbriciolata ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti

 

Per la frolla:

300 gr Farina

100 gr Zucchero

80 gr Burro

1 Uovo e 1 Tuorlo

1 bustina Vanillina

1 bustina Lievito

 

Per il ripieno:

500 gr Ricotta vaccina

100 gr Zucchero

100 gr Cioccolato Fondente

 

Zucchero a Velo per guarnire

 

Procedimento

In una ciotola mescolate la farina con i primi 100 gr di zucchero, l’uovo e il tuorlo, il lievito, la vanillina e il burro fuso.

Dovrete ottenere un impasto non troppo compatto.

In una tortiera a cerchio apribile foderata con carta forno fate un fondo con circa tre quarti del composto.

In una seconda ciotola unite la ricotta con gli altri100 gr di zucchero e il cioccolato, che avrete tagliato grossolanamente al coltello.

Riempite il fondo di frolla con la crema di ricotta e ricoprite con la restante frolla sbriciolandola sopra con le mani.

Infornate a 180° per circa 30 minuti.

A fine cottura spolverate con zucchero a velo.

5 Aprile 2018