Seadas

Ingredienti

250 gr Farina 00

200 gr Semola

2 Uova

Sale q.b.

Acqua q.b.

Per il Ripieno:

Formaggio Dolce Sardo

2 cucchiai Semola

Acqua q.b.

 

Procedimento

 

Mettete il formaggio in un tegamino e giratelo per bene lasciandolo sciogliere, fin quando non si staccherà dalle pareti del tegame. Poi create delle palline rotonde e un po’ schiacciate. Preparate l’impasto delle seadas lavorando la farina, la semola, le uova, il sale e un po’ di acqua.

Con la macchinetta ottenete delle sfoglie sottili, distribuitevi sopra le palline di formaggio, ricoprite con un’altra sfoglia lasciando un bordo di 1cm e ritagliate il dolce con una rotella dentata. Friggete le seadas in olio bollente, scolatele su carta assorbente e ricopritele con il miele riscaldato.

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