Seadas
Ingredienti
250 gr Farina 00
200 gr Semola
2 Uova
Sale q.b.
Acqua q.b.
Per il Ripieno:
Formaggio Dolce Sardo
2 cucchiai Semola
Acqua q.b.
Procedimento
Mettete il formaggio in un tegamino e giratelo per bene lasciandolo sciogliere, fin quando non si staccherà dalle pareti del tegame. Poi create delle palline rotonde e un po’ schiacciate. Preparate l’impasto delle seadas lavorando la farina, la semola, le uova, il sale e un po’ di acqua.
Con la macchinetta ottenete delle sfoglie sottili, distribuitevi sopra le palline di formaggio, ricoprite con un’altra sfoglia lasciando un bordo di 1cm e ritagliate il dolce con una rotella dentata. Friggete le seadas in olio bollente, scolatele su carta assorbente e ricopritele con il miele riscaldato.
20 Marzo 2019
