Sformatino di verdure e salmone
1 Carota
1 Zucchina
½ Melanzana
1 Peperone Rosso o Giallo
200 g Salmone
Sale, Olio, Pepe e Pangrattato q.b.
PER LA CITRONETTE AL BASILICO E LIME
50 g Basilico,
1 Lime
Olio e Sale q.b.
Procedimento:
Tagliate le verdure a cubetti e spadellatele precuocendole.
Tagliate il salmone come le verdure e condite con sale, olio, pepe e pangrattato.
Disponete il composto dentro i pirottini monoporzione.
Fate cuocere a 130 ° C° per 10/15 minuti.
Con un mixer fate la citronette al basilico.
Componete il piatto.
12 Aprile 2017