Spaghetti al gran sugo di pesce
Ingredienti per 4 persone
Mezzo kg di pesce misto per spaghettata (si trova già preparato al reparto del pesce fresco)
8 gamberoni
4 cucchiai di olio di oliva
10 pomodorini
1 zucchina
2 cucchiai di salsa di pomodoro
sale q.b.
3 rametti di prezzemolo tritato
un pizzico di peperoncino
Procedimento
Lavare ed asciugare con un panno da cucina i molluschi freschi, se congelati lasciarli fuori dal freezer per alcune ore. In un tegame far scaldare i 4 cucchiai di olio di oliva con il prezzemolo tritato finemente, tagliare i pomodorini a pezzi e la zucchina tagliata anch’ essa a pezzi piccoli, cuocere la verdura per 10 minuti aggiungendo i due cucchiai di salsa di pomodoro, ed un peperoncino intero ma non rotto oppure un pizzico in polvere.
Unire il mix di pesce e i gamberoni, terminare la cottura per altri 5 minuti, salare e pepare a piacere, aggiungere acqua calda se necessario.
Spegnere il fuoco, il Gran sugo di pesce con gamberoni è pronto per dei deliziosi primi piatti.
24 Gennaio 2019
