Tiramisù alle fragole
La ricetta di Francesca Rosaria di Torre del Greco (Napoli)
2 Uova
6 cucchiai di Zucchero
300 gr di Robiola
100 gr di Yogurt greco
400 gr di Fragole
Biscotti tipo “Pavesini”
Succo di Pera
Per decorare:
Fragole
Zucchero a velo
Sbattete i tuorli con 4 cucchiai di zucchero.
A parte amalgamate la robiola allo yogurt. Montate a neve gli albumi con 2 cucchiai di zucchero e poi mescolate i 3 composti per creare la crema al formaggio.
Immergete i biscotti nel succo di pera e disponeteli in uno stampo formando uno strato, copriteli con la crema al formaggio, distribuitevi sopra le fragole tagliate a fettine sottili e poi ancora biscotti inzuppati, crema al formaggio e fragole.
Servite decorando con fragole e zucchero a velo.
2 Dicembre 2015
