Torta al latte di madre Sandrina

Ingredienti:

4 Uova

200 gr Zucchero

200 gr Farina 00

200 ml Latte

100 gr Burro

1 bustina Lievito in polvere per Dolci

Zucchero a Velo q.b.

Procedimento:

Preparazione

Lavorate le uova e lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo versate in un pentolino il latte ed il burro e fate sciogliere del tutto, senza far bollire.  Setacciate la farina e il lievito ed uniteli al composto di uova e zucchero.

Unite in ultimo il latte caldo con il burro e lavorate per 5 minuti circa.

Imburrate ed infarinate una tortiera e versatevi il composto.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti. Sfornate e ricoprite di zucchero a velo.

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