Torta al limone delle monache cistercensi

Ingredienti:

300 g. farina

200 g. zucchero

3 uova

4 cucchiai di olio extra verdine d’oliva

9 cucchiai di acqua

1 bustina di lievito per dolci

1 limone (succo e buccia grattugiata)

Zucchero a velo per decorare

 

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio, acqua, farina e lievito. Cuocere a 180° per 50’. A cottura ultimata farcire con succo di limone zucchero utilizzando una siringa da pasticceria. Ultimare con zucchero a velo.

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