Torta della famiglia

Torta della famiglia: l’antica ricetta conventuale di Don Domenico

Ingredienti

90 gr farina 00

100 gr zucchero

30 gr cacao amaro

6 gr bicarbonato

70 ml olio di semi

15 ml aceto di mele

240 ml acqua

Procedimento

In una terrina amalgamare la farina “00”, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato e il sale.

Inserire i liquidi: l’olio di semi, l’aceto di mele, l’acqua tiepida e miscelare sempre con la frusta a mano.

Trasferire il composto in una teglia da 20 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

23 Gennaio 2020