Torta di pane
Ingredienti
300 gr Pane raffermo
Mezzo litro di Latte
4 Uova
200 gr Zucchero
150 gr Uvetta
100 gr Mandorle in granelli
50 gr Cacao
120 gr Burro
20 gr Pangrattato
Scorza grattugiata di 1 limone
Zucchero a Velo
Procedimento
In una terrina ammorbidire il pane nel latte, intanto sbattere le uova con lo zucchero e il limone.
Con un cucchiaio di legno prima spappolare il pane, poi amalgamare le uova e aggiungere tutti gli altri ingredienti; mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare una tortiera, versare il composto, cuocere in forno a 180 gradi per circa 1 ora.
Quando la torta è fredda spolverizzarla con lo zucchero a velo.
12 Marzo 2019
