Torta di pane

Ingredienti

300 gr Pane raffermo

Mezzo litro di Latte

4 Uova

200 gr Zucchero

150 gr Uvetta

100 gr Mandorle in granelli

50 gr Cacao

120 gr Burro

20 gr Pangrattato

Scorza grattugiata di 1 limone

Zucchero a Velo

 

Procedimento

In una terrina ammorbidire il pane nel latte, intanto sbattere le uova con lo zucchero e il limone.

Con un cucchiaio di legno prima spappolare il pane, poi amalgamare le uova e aggiungere tutti gli altri ingredienti; mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare una tortiera, versare il composto, cuocere in forno a 180 gradi per circa 1 ora.

Quando la torta è fredda spolverizzarla con lo zucchero a velo.

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