Torta mele alchermes e cioccolato

Ingredienti

5 Uova medie

200 gr Zucchero 

300 gr Farina 00

1 bicchiere Olio di Semi di Mais

2 Mele grandi

200 gr Cioccolato Fondente

Scorza grattugiata di un Limone

1 bustina Lievito vanigliato

Mezzo bicchiere Alchermes

Procedimento

Mettere a macerare le mele tagliate a fettine sottili con il liquore e tagliare a pezzettini il cioccolato. Montare per alcuni minuti le uova con lo zucchero, gradatamente aggiungere gli altri ingredienti. Una volta pronto il composto adagiarne poco più della metà in una teglia di circa 24/26 cm rivestita di carta forno, fare uno strato con le mele preparate precedentemente e successivamente con il cioccolato fondente. A questo punto ricoprire con il restante impasto ed infornare a 200° per circa 40 minuti. Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.

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