Torta nociata
Ingredienti
250 g Noci tritate grossolanamente
125 g Zucchero
2 Uova medie
1 cucchiaino Cacao Amaro
1 cucchiaio Farina 00
Scorza grattugiata di un’Arancia
1 cucchiaio Caffè
Zucchero a Velo per spolverare
Procedimento:
Prima tostate le nocciole qualche minuto in forno, poi togliete la pellicina; oppure potete usare delle nocciole già tostate. Una volta tostate, tritatele grossolanamente e versatele sul piano da lavoro leggermente infarinato. Fate il classico buco al centro e aggiungeteci tutti gli ingredienti e impastate il tutto. Considerate che sarà un impasto molto molle ma non deve essere liquido. Foderate una teglia da forno e cercate di stendere l’impasto che poi farete riposare in frigorifero almeno 2 ore. Tirate fuori dal frigo e cuocete, a 180 gradi, per circa 20 minuti. Sfornate la torta nociata e spolverate con lo zucchero a velo.
CONSIGLIO: Se volete, potete aggiungere all’impasto anche dell’uvetta oppure del liquore.
7 Febbraio 2019
