Torta nociata

Ingredienti

250 g Noci tritate grossolanamente

125 g Zucchero

2 Uova medie

1 cucchiaino Cacao Amaro

1 cucchiaio Farina 00

Scorza grattugiata di un’Arancia

1 cucchiaio Caffè

Zucchero a Velo per spolverare

Procedimento:

Prima tostate le nocciole qualche minuto in forno, poi togliete la pellicina; oppure potete usare delle nocciole già tostate. Una volta tostate, tritatele grossolanamente e versatele sul piano da lavoro leggermente infarinato. Fate il classico buco al centro e aggiungeteci tutti gli ingredienti e impastate il tutto. Considerate che sarà un impasto molto molle ma non deve essere liquido. Foderate una teglia da forno e cercate di stendere l’impasto che poi farete riposare in frigorifero almeno 2 ore. Tirate fuori dal frigo e cuocete, a 180 gradi, per circa 20 minuti. Sfornate la torta nociata e spolverate con lo zucchero a velo.

CONSIGLIO: Se volete, potete aggiungere all’impasto anche dell’uvetta oppure del liquore.

 

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