Torta pane e cioccolato

Torta pane e cioccolato

Ingredienti:

100 gr Pane secco

100 gr Zucchero

100 gr Amaretti

100 gr Latte

90 gr Cioccolato fondente

2 Uova

20 gr Olio di semi

5 gr Lievito in polvere per dolci

Procedimento:

Grattugiate il pane secco oppure tritatelo nel mixer; sbriciolate gli amaretti in modo da ottenere una polvere fine. Utilizzate le uova a temperatura ambiente; unitele allo zucchero e montatele con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite il pane grattugiato con delicatezza e mescolando dal basso verso l’alto; fate lo stesso con gli amaretti. Inserite anche il lievito, le uova, l’olio, il latte ed il cioccolato tritato. Se preferite potete usare direttamente le gocce di cioccolato. Versate il composto nella tortiera; se ha la cerniera apribile non è necessario ungerla, altrimenti spennellatela con dell’olio (o sporcatela con del burro) e spolveratela di pangrattato o di farina. Cuocete a forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare la torta di pane e cioccolato.

18 Dicembre 2019