Torta pasqualina

400 gr Spinaci lessati

3 Uova

1 rotolo Pasta Sfoglia

100 gr Mozzarelle

Latte q.b.

 

Procedimento:

Srotolare la pasta sfoglia e stenderla leggermente con il mattarello, dividerla in due, una parte più piccola per la copertura e l’altra per la base.

Sistemare la sfoglia più grande nella teglia con la carta in dotazione e coprire i bordi.

In una ciotola mettere gli spinaci tagliuzzarli con un coltello aggiungere la mozzarella a pezzettini, il sale e mescolare.

Sistemare il composto all’interno e fare tre avvallamenti, all’interno di ognuno versare un uovo, senza guscio.

Coprire con la pasta sfoglia restante, tagliare l’eccesso e sigillare i bordi della torta.

Con i ritagli fare delle decorazioni in superficie.

Spennellare con il latte e condire con il sale.

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

Si deve dorare in superficie.

Impiattare e servire.

UN TOCCO IN PIU’: per dare più sapore e gusto agli spinaci saltarli in padella con olio e aglio soffritto.

GUARDA LA PUNTATA