Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Ingredienti per circa 3-4 tortini

150 g Cioccolato Fondente

2 Uova

25 g Farina 00

70- 80 g Zucchero

80 g Burro

1 cucchiaio Cacao Amaro

Sale q.b.

Essenza di Vaniglia

 

Procedimento

Sciogliete il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria e mettete da parte.

In una ciotola aggiungete le uova e lo zucchero, mescolate energicamente con una frusta a mano.

Aggiungete il cioccolato fondente sciolto ma fatto leggermente raffreddare e mescolate.

Unite la farina 00, il pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e mescolate fino a renderlo omogeneo.

Imburrate degli stampini di alluminio, aggiungete un po’ di cacao amaro per rivestirli e mettete il composto al suo interno.

Cuocete in forno preriscaldato e statico a 200° per circa 8-10 minuti.

Sfornate, fate intiepidire appena, estraetelo dallo stampo e servite subito.

 

 

20 Marzo 2017