Uova alla contadina

UOVA ALLA CONTADINA

300 gr di Passata di Pomodoro

130 gr di Tomini

4 Uova

3 Rametti di Rosmarino

Olio Entra vergine d’Oliva

Sale e Pepe

Procedimento

Tagliare il tomino a cubetti, mettere in una pirofila una parte della passata di pomodoro e condire con olio. Adagiate un uovo alla volta mantenendo intatto il tuorlo e aggiungere il resto della passata. Salare, pepare e aggiungere il tomino, il rosmarino e cuocere in forno statico riscaldato a 180° per 25 minuti.

16 Novembre 2018