Zucchine al forno croccanti
Ingredienti
4 Zucchine
una manciata di Pomodori Ciliegino
un mazzo di Erbe Aromatiche (timo, prezzemolo, origano, salvia),
Olio, Sale e Pepe q.b.
Pangrattato
buccia grattugiata di Limone
Procedimento:
Lavare bene le zucchine.
Tagliarle in due nel senso della lunghezza, se grosse anche in tre pezzi.
Adagiarle su una teglia rivestita da carta forno e cospargerle di sale e pepe.
Tagliare i pomodori ciliegino in 2 – 4 pezzi e adagiarli sulle zucchine.
Tritare le erbe aromatiche in un mixer, grattugiare la buccia di limone, unire il pane grattato e spolverizzare il tutto sulle fette di zucchine.
Aggiungere l’olio e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
8 Marzo 2017