Zucchine al forno croccanti

Ingredienti

4 Zucchine

una manciata di Pomodori Ciliegino

un mazzo di Erbe Aromatiche (timo, prezzemolo, origano, salvia),

Olio, Sale e Pepe q.b.

Pangrattato

buccia grattugiata di Limone

 

Procedimento:

Lavare bene le zucchine.

Tagliarle in due nel senso della lunghezza, se grosse anche in tre pezzi.

Adagiarle su una teglia rivestita da carta forno e cospargerle di sale e pepe.

Tagliare i pomodori ciliegino in 2 – 4 pezzi e adagiarli sulle zucchine.

Tritare le erbe aromatiche in un mixer, grattugiare la buccia di limone, unire il pane grattato e spolverizzare il tutto sulle fette di zucchine.

Aggiungere l’olio e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.