Legumi

Legumi. Sono alleati preziosi per la salute, perché ricchi di fibre, poveri di grassi, privi di colesterolo e fanno bene anche all’ambiente La loro coltivazione infatti richiede pochissima acqua e arricchisce il terreno, rendendoli l’alimento perfetto per la lotta allo spreco e al cambiamento climatico. A parlarne a Siamo Noi Roberto Volpe, medico e ricercatore del Cnr, e Matteo Ansanelli, agronomo e membro della Confederazione italiana agricoltori.

3 Marzo 2026