Vale oltre 9 miliardi di euro lo spreco di cibo in Italia. Un problema che si riflette non solo sull’economia ma anche sull’ambiente e la salute delle persone. Eppure la grande tradizione culinaria italiana è fondata sul recupero, esistono infatti tanti modi creativi per riutilizzare gli avanzi. In un momento in cui la sostenibilità e […]
Il Natale è gioia, condivisione e tradizione…anche in cucina! Dagli agnolotti allo zelten, dal capitone ai tortellini, un viaggio da Nord a Sud alla scoperta delle tradizioni culinarie del Belpaese. Ospiti della puntata: Rocco Moliterni, giornalista de La Stampa; Giuseppe Di Bella, chef; Giovanna Soligo, agrichef Coldiretti.
La cucina può essere solidale? La risposta è sì. In Italia sono sempre di più i progetti sul territorio che hanno come obiettivo l’inclusione. Siamo Noi, programma pomeridiano di TV2000 in diretta alle 15.15, ne parla con: Andy Luotto, chef; Stefano Bosi, segreteria Anziani di Caritas Ambrosiana; Giancarlo Giambarresi, presidente Confesercenti panificatori; Emanuela Skulina, responsabile […]
Risparmiare in cucina si può, non è un’impresa impossibile. I rincari energetici e l’inflazione stanno colpendo duro e le famiglie dovranno fare in conti con un inverno decisamente difficile. A Siamo Noi, consigli pratici per evitare sorprese in bolletta. Ospiti della puntata: Osvaldo Bevilacqua sua moglie Sandra Jacupucci; Marco Vignola, responsabile del settore energia di […]
Le feste natalizie sono da sempre un’occasione per stare insieme. Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.15, racconta le tante realtà che, in questo periodo, si stanno mobilitando per dare a tutti un pranzo di Natale buono, sano e in serenità. Ospiti: Rocco Moliterni, giornalista; Don Angelo Romano, rettore della Basilica San […]
Sebbene sia considerata una “pratica” poco diffusa, nel nostro Paese ci sono ancora molte persone che vanno per prati e campi alla ricerca di piante spontanee. Una spesa fatta direttamente in natura, a costo zero. Cicoria, ortica, papavero, l’Italia è un autentico paradiso di biodiversità ed è facile trovare in natura piante commestibili, che hanno […]
In molte regioni italiane i contadini hanno già avviato la raccolta delle olive. La campagna che sta iniziando segnerà un netto -36% con una previsione di poco più di 235.000 tonnellate di olio extravergine d’oliva prodotte a fronte delle oltre 366.000 tonnellate della scorsa stagione. Quali sono le regioni più in difficoltà? Il calo della […]
Dall’ossobuco al baccalà, L’Italia e è un universo di associazioni, gruppi informali e organizzazioni di solida tradizione che, con il loro amore per il buon cibo, contribuiscono a mantenere salde le radici culturali unendo una piacevole e sana goliardia a riti decisamente particolari. Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.20, ne parla […]
Natale si avvicina e gli italiani si organizzano per la tavola. Nel 2019 l’85% dei cittadini celebra il pranzo natalizio tra le mura domestiche con una spesa che toccherà i 5 miliardi di euro tra Natale e Capodanno, una crescita significativa, del +11%, sul 2018. Sul dolce, immancabile il panettone (79%) che batte di misura […]
Ottobre è il mese della raccolta delle olive. Inizia così in tutta Italia la produzione di olio e, quest’anno, dovrebbe esserci un netto miglioramento. Secondo le stime, si potrebbero superare le 300 mila tonnellate, garantendo un aumento dell’80% sulla produzione nazionale. Siamo Noi, programma pomeridiano di Tv2000 in diretta alle 15.20, ne parla con Marco […]
