Siamo Noi – Il mio sogno di agrichef è realtà: oggi al servizio degli altri

Torna la cucina solidale di Siamo Noi. Ai fornelli Cristina Scappaticci, agrichef della Coldiretti che viene da Arpino, in provincia di Frosinone. Cristina, insieme a suo marito Bruno e al fratello Luca, nel 2003 ha realizzato il suo sogno: creare sulle sponde di una grande valle un ritrovo caldo e accogliente, dove la natura fa da sfondo e vivono gli animali tipici di quelle campagne. Valle Reale è il nome dell’azienda agricola a vocazione zootecnica che si trova alle pendici di un’antica torre. Per l’occasione ’agrichef preparerà due sue ricette: Fiammiferi con pistacchio miele e pecorino e Arista di maiale con pancetta in salsa di frutta secca in miele.

23 Ottobre 2017