
Agricoltura “eroica”: ulivi a strapiombo tra rocce millenarie
Antonio e Maria Teresa Allevato coltivano ulivi in Calabria, in condizioni difficili, su terreni a strapiombo. La loro ‘agricoltura eroica’ si svolge su due ettari di uliveto semi-abbandonato, dove cresce la rara varietà ‘Pennulara’. Con amore per la terra e nonostante le sfide, producono un olio extra vergine di pregio, estratto a freddo e non […]