Alimentazione: i cibi “light” aiutano a dimagrire?

17 aprile 2018
Ad Attenti al Lupo si parla di cibi light. Nei supermercati troviamo tantissimi prodotti con l’etichetta “light”, ma cosa significa? I prodotti sono davvero light?
Gli ospiti in studio sono Lorenzo Bazzana, Coldiretti, e Serena Capurso, nutrizionista. Tra i servizi l’Iss, l’Istituto superiore di sanità, che ha aperto il primo portale istituzionale dedicato interamente al cittadino per informarsi e diventare consapevole di tutte quelle “fake news” che girano in campo alimentare.
La parola chiave di questa sera è ADDITIVO e Manon Khazrai, docente Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana Università Campus Bio – Medico di Roma, ci spiega il significato.