Sale e zucchero: come orientarsi tra tante tipologie?

15 maggio 2018
Il sale e lo zucchero sono degli alleati per la nostra salute? Quando il loro consumo può diventare pericoloso? Quali danni o benefici procurano alla nostra salute? Gli esperti presenti in studio rispondono ai diversi quesiti: Serena Capurso, biologa nutrizionista, ed Enrico Cinotti, vicedirettore de Il Salvagente. In collegamento skype c’è Ivy Moscucci, autrice e blogger, che racconta la sua storia e offre una ricetta senza l’utilizzo dello zucchero. Come servizio Franco Calafatti, il titolare de “Il Genovino d’oro”, spiega come si possano condire i piatti senza il sale ma con le spezie.