Gateaux di patate

INGREDIENTI

1 chilo Patate
200 gr Prosciutto cotto
Burro
2 Uova
Pepe e Prezzemolo
Parmigiano
Provola affumicata

 

PROCEDIMENTO

In una ciotola schiacciate le patate bollite, unitele alle uova, burro, prosciutto cotto e provola tagliati a pezzetti, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo. Amalgamate tutto e stendete in una pirofila premendo bene il composto con le mani e cospargendolo di pangrattato.