Burger di verdure

 

INGREDIENTI

150 gr spinaci

1 arancia

1 uovo

Pane casereccio (4 fette grandi private della coccia)

40 gr ricotta

Parmigiano

Sesamo

 

PROCEDIMENTO

Far appassire gli spinaci ben lavati in una padella con un filo d’olio. Bagnare il pane, strizzarlo per bene e mescolarlo con ricotta, uova, parmigiano, gli spinaci tritati e la buccia d’arancia grattugiata. Aggiustare di sale e pepe. Con l’aiuto di un coppapasta formare i burger su di una teglia rivestita di carta forno. Concludere con semi di sesamo e cuocere a 200° per circa 20 minuti.