Hamburger di ceci, carote e cipolla

INGREDIENTI

250 gr ceci già cotti

3 carote pulite

1/2 cipolla

100 gr pangrattato

1 uovo

Olio

Sale e pepe

 

PROCEDIMENTO

Tagliate le carote e la cipolla a pezzi, poi metteteli in un robot da cucina insieme ai ceci, il pangrattato, l’uovo, il sale e un pizzico di pepe e tritate il tutto finemente. In una padella antiaderente, versate un filo di olio, formate gli hamburger con un coppapasta o a mano. Fateli cuocere per circa 4 minuti per lato. Serviteli caldi con un filo di olio a crudo. Ideali anche nei panini con insalata, pomodori e maionese.