Plumcake salato

300 gr farina 0
100 ml olio di semi di girasole
100 ml latte
3 uova intere
100 gr piselli già lessati
100 gr pancetta affumicata
50 gr formaggio groviera
50 gr parmigiano grattugiato
Una bustina lievito per torte salate
Sale e pepe

PROCEDIMENTO
Mescolate le uova con la farina, il latte, l’olio, poi il parmigiano, sale e pepe. Aggiungete man mano i piselli con la pancetta e il formaggio tagliato a quadratini. Versate il composto in una teglia da plum-cake rivestita con della carta forno e infornate a 180 ° per circa 40 minuti. Sfornatelo, lasciate che si raffreddi e servite.