Straccetti di manzo a modo “miae”

INGREDIENTI
250 gr Straccetti di Manzo
Succo di Limone
Aceto
Prezzemolo
1 spicchio d’Aglio
Capperi
Sale e Pepe
Olio Extra Vergine d’Oliva

PROCEDIMENTO
In un pentolino far bollire dell’acqua con dell’aceto; immergervi per un secondo gli straccetti uno alla volta.
In una ciotola preparare la salsa con l’aglio e capperi tritati, olio, succo di limone e prezzemolo tritato finemente, aggiustare con sale e pepe.
Cospargere gli straccetti scottati con la salsa.