Zucchine dell’orto delle comari

INGREDIENTI
4 Zucchine Romanesche
1 Uovo
Zenzero in polvere
Sale e Pepe
Olio extravergine di Oliva
Corn Flakes
Pangrattato
Farina

PROCEDIMENTO
Lavate e asciugate le zucchine, tagliatele quindi a bastoncini.
In una ciotola sbattete l’uovo con il sale il pepe macinato fresco e lo zenzero in polvere.
Passate i bastoncini nella farina, poi nell’uovo.
In un piatto mettete i corn flakes sbriciolati con le mani, aggiungete anche uno o due cucchiai di pangrattato e rotolateci i bastoncini di zucchine.
Mettete i bastoncini di zucchine in una teglia con carta forno, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e infornate a 180° per 20 minuti.

16 Marzo 2021