Latte dolce fritto

INGREDIENTI

500 ml Latte

50 gr Zucchero

60 gr Farina 00

2 Tuorli

Un Uovo intero

Scorza di mezzo Limone

Olio di semi per friggere

 

PROCEDIMENTO

Scaldate il latte con la farina ben amalgamata in un pentolino; a parte sbattete un uovo e due tuorli con lo zucchero e la scorza di mezzo limone grattugiata. Successivamente unite i due preparati e fate addensare la crema sul fuoco moderato per circa 15 minuti. Versatela in una teglia per farla freddare. Quando sarà soda tagliatela a losanghe e friggetele passandole negli albumi sbattuti e nel pangrattato.