Sorbetto ai frutti di bosco con zabaione caldo

INGREDIENTI
Per il sorbetto:
1 confezione Frutti di Bosco
1 confezione Lamponi
2 cucchiai Zucchero
Mezzo Limone (spremuto)

Per lo Zabaione:
1 Tuorlo
2 cucchiai Zucchero
2 cucchiai Marsala secco

PROCEDIMENTO
Preparate lo zabaione sbattendo a bagno-maria il tuorlo con lo zucchero e il marsala secco; montate per bene fino a ottenere una crema ben spumosa e chiara. In una ciotola condite i frutti di bosco ghiacciati con due cucchiai di zucchero e succo di limone; tritateli e poi metteteli in un bicchiere anch’esso congelato, completando con sopra lo zabaione caldo.

25 Marzo 2021