Dorayaki
La ricetta di Susanna di Roma
130 gr Farina tipo “00”
100 gr di Zucchero
2 Uova grandi
1 cucchiaio di Miele
Mezza tazzina (da caffè) di Acqua
4 cucchiaini di Bicarbonato
Crema alla Nocciola
In una ciotola mettete lo zucchero e le uova e sbattete con una frusta. Aggiungete il miele e sciogliete il bicarbonato in acqua. Versatelo quindi nelle uova. Aggiungete gradualmente la farina setacciata. Lasciate riposare per 30 minuti fuori dal frigo. Riscaldate una piastra, ungete con un fazzoletto di carta imbevuto di olio, versate un po’ di impasto senza stenderlo. Fate cuocere da una parte e dall’altra e ponete in un piatto a raffreddare. Spalmateci sopra della crema alla nocciola e coprite con un’altra focaccina.
11 Dicembre 2015
