Verdure di stagione: come cuocerle e come conservarle

Un modo per seguire una corretta alimentazione è rispettare la stagionalità delle verdure. Ma come riconoscerle, cucinarle e come coltivarle? Durante la trasmissione si danno consigli e suggerimenti con gli ospiti in studio che sono Arianna Vulpiani, imprenditrice agricola, e Carla Guerra, biologa nutrizionista. Tra i servizi la storia di Romina e Alessandra che tengono molto a mangiare verdure biologiche e di stagione e hanno scoperto come fare grazie a una formula particolare: un orto in cui affittare annualmente una porzione di terreno, per riavere in cambio ortaggi freschi tutto l’anno. Giuseppina Gagliano, un diploma da cuoca, offre qualche suggerimento su come preparare pietanze con le verdure senza alterarne vitamine e minerali alle telecamere di Attenti al Lupo.