Carciofi dorati e fritti in pastella

INGREDIENTI
4 Carciofi
Acqua frizzante
Prezzemolo
Sale e Pepe
Farina

PROCEDIMENTO
Preparate la pastella piuttosto densa con acqua e farina. Sbollentate i carciofi tagliati a spicchi. Una volta freddi calateli nella pastella e friggeteli in olio bollente.