Torta dei frati trappisti

INGREDIENTI
300 gr pane vecchio

200 ml circa latte

2 o 3 cucchiai burro

4 cucchiai zucchero semolato

1 o 2 uova

pangrattato

4 o 5 cucchiai pinoli

zucchero a velo

1 manciata di uva passa

PROCEDIMENTO
Intingere il pane nel latte caldo, aggiungere il burro fuso, lo zucchero e le uova. Passare tutto al frullatore. Aggiungere l’uvetta. Imburrare uno stampo e cospargerlo di pangrattato, versarvi l’impasto, infornare a 150° e lasciar cuocere per circa un’ora. Lasciar raffreddare e spargere sulla superficie i pinoli e lo zucchero a velo.

15 Gennaio 2021