Pesto di zucchine
Ingredienti 250 grammi di zucchine Parmigiano Reggiano o Grana Padana grattugiato (si può, in alternativa, usare anche il pecorino o mescolare i due in parti uguali) Olio extravergine d’oliva Frutta secca a piacere tra mandorle, pinoli e noci Sale q.b. Qualche fogliolina di menta o di basilico Uno spicchio d’aglio Procedimento: Il pesto di zucchine […]