Puntate

30 gennaio 2020
Stoccafisso accomodato, mousse al pistacchio e gobeletti

STOCCAFISSO ACCOMODATO Ingredienti: 800 gr Stoccafisso già bagnato 400 gr Patate 2 cucchiai Capperi 150 gr Olive Taggiasche (o olive nere) 250 gr Polpa di Pomodoro 2 spicchi d’Aaglio 1 Cipolla bianca 1 Carota Prezzemolo Sale e Pepe Olio Extravergine d’oliva Vino Bianco per sfumare Procedimento Comiciamo scottando lo stoccafisso in acqua bollente per riuscire ad […]