Puntate

8 gennaio 2020
Gnocchi alla sorrentina, cozze al gratin, zuppa di cozze, torta di mele

GNOCCHI ALLA SORRENTINA Ingredienti: 1 kg Patate 1 Uovo Sale 600 gr Farina Mozzarella Pomodoro Parmigiano grattugiato   Preparazione: Cuocere le patate in abbondante acqua salata, controllare con una forchetta che siano cotte. Schiacciare con uno schiacciapatate. Quando sono fredde aggiungere l’uovo e mescolare bene la farina fino a rendere l’impasto omogeneo e resistente. Spianare […]

20 dicembre 2019
Zuppa di lenticchie, zuppa inglese e torta di mele ferrarese

ZUPPA DI LENTICCHIE INGREDIENTI: 300 gr Lenticchie 1 carota 1 costa di sedano 1 zucchina 1 patata piccola Qualche foglia d’alloro Sale e Pepe Olio Extravergine d’Oliva Procedimento: Mettete in ammollo le lenticchie, in acqua fredda per almeno 12 ore (o per quanto indicato dalla confezione). Trascorso il tempo dell’ammollo, iniziate a mondare le verdure, […]