Il miele in cucina
L’apicultore Marco Valentini propone alcune prelibatezze a base di miele: crostino di pecorino e miele d’elica, crostino di gorgonzola e miele di tiglio, frutta con yogurt e miele.
-
-
La cucina emiliana, tra tradizione e innovazione
La cucina emiliana, tra tradizione e innovazione: Romana Spagnoli e Lucia Antonelli raccontano la storia del tortellino e spiegano come prepararlo.
-
I cappelletti romagnoli in casa Artusi
I cappelletti romagnoli in casa Artusi
-
I condimenti dei primi piatti emiliani
I condimenti dei primi piatti emiliani raccontati da Enrico Selleri
-
Il regno dei carciofi romaneschi
Il regno dei carciofi romaneschi, a Ladispoli, nell’azienda agricola della famiglia Zani, in compagnia di Luciano.
-
L’antipasto di carciofi e gamberi
La ricetta dell”antipasto di carciofi e gamberi, illustrata da Genesio Lupini.
-
La Sardegna in tavola
Vito D’Ettorre presenta la bellezza della gastronomia sarda, insieme alla signora Speranza,a Giuseppina e Maria.
-
La cucina è arte con Luisanna Messeri
La cucina è arte con Luisanna Messeri: le ricette di Artusi e Petronilla a Bel tempo si spera. La ricetta del Baccalà Montebianco.
-
Il pane di Altamura
Il pane di Altamura illustrato dai panificatori Giuseppe e Luca Di Gesù a Bel tempo si spera.
-
La focaccia pugliese
La focaccia pugliese: Modesto e Giambattista spiegano la preparazione della focaccia pugliese.
