Penne “zuè zuè”

INGREDIENTI
Penne lisce
Sale
Olio extravergine
Basilico
Pomodorini datterini
Zucchine
Cipolla bianca
Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO
Tagliate la cipolla sottilmente e mettetela in una padella a soffriggere con l’olio, aggiungete i pomodorini e le zucchine e lasciate cuocere. Intanto fate cuocere le penne lisce in abbondante acqua bollente e salata. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e mantecatela nel sughetto precedentemente ottenuto, completando con del parmigiano grattugiato e delle foglie di basilico.